Cibi SI! E cibi NO!

• Insalata russa – NO!: è un piatto a base di vegetali bolliti come patate, carote, piselli… condita con maionese. Questo è un piatto esageratamente grasso a causa della presenza di maionese che fa aumentare i grassi e il colesterolo, causando gravi problemi non solo di peso, ma anche di salute perché mette a rischio cuore e vasi.

• Verdure crude SI!: Un alternativa all’insalata russa possono essere le verdure. crude, alla griglia, al vapore… in particolare broccoli, verza, cavoli, cavolini di bruxelles e pomodori. Questi perché possiedono un azione preventiva anticancro ed essendo ricchi di antiossidanti aiutano a prevenire l’invecchiamento cellulare.

• Tiramisù NO!: l’elevato contenuto calorico del tiramisù oltre a causare problemi di linea favorisce la distruzione dello smalto dentario. Gli zuccheri del tiramisù favoriscono la costituzione della placca dentale batterica causando la distruzione dello smalto dentale. Oltre a questo, il caffè contenuto nel dolce favorisce la formazione di macchie dentali riducendone la brillantezza.

• Ananas o macedonia di frutta SI!: la frutta oltre ad avere proprietà antiossidanti contiene fibre che aiutano la pulizia dei denti.

• Pasta e ceci o pasta e fagioli SI!: rappresentano un mix perfetto tra proteine vegetali e zuccheri complessi. Si digeriscono presto e danno pronta energia al cervello e ai muscoli.

• Pasta all’uovo con pomodoro e basilico si!: rappresenta un pasto completo, ipocalorico e mantiene la glicemia costante.

• Sushi NO!: no al pesce crudo perché oltre ad affaticare la digestione, sono sempre dei piatti ipercalorici contribuendo all’aumento del peso e dei grassi nel sangue. Per non parlare poi delle eventuali tossinfezioni alimentari…

• Pesce azzurro SI!: un piatto sano, ipocalorico e ricco di grassi omega 3.

È bene quindi cercare di evitare fritture o cibi eccessivamente grassi che invecchiano la pelle e predispongono ai tumori… evitare anche cibi ricchi di sale che causa ipertensione, ictus, attacchi cardiaci, malattie renali e cancro.
Ma il vero problema resta sempre la quantità di calorie che ingeriamo giornalmente e non il singolo piatto ipercalorico o la sola fetta di torta al “tiramisù”. Si può mangiare di tutto ma nelle dovute proporzioni, tenendo conto di età, stato di salute, e tipo di lavoro...

Gli alimenti per controllare il colestrerolo

Ultimamente sempre piu paziente vengono da me presentandomi delle analisi un pò bruttine, con livelli di colesterolo piu alti del normale... quindi mi appresto a realizzare dei piani alimentari personalizzati mirando sia ad una riduzione di peso, ma anche a far diminuire i livelli di colesterolo.
Visto i numerosi casi di colesterolo alto, mi sembra il caso di informare anche i miei lettori su quali sono gli alimenti che possono essere usati per controllare i livelli di colesterolo nel sangue.
uno dei rimedi naturali che puo aiutare è sicuramente il magnesio presente nella frutta secca, come noci, nocciole, mandorle; è anche presente nei piselli, e nei cereali integrali.
oltre a questi possiamo anche aggiungere: l'aglio, il carciofo, e il riso rosso fermentato, che come ho già spiegato in un post precedente, si comporta proprio come una statina naturale bloccando la produzione naturale del colesterolo da parte dell'organismo, ma attenzione proprio per il suo funzionamento, il riso rosso fermentato, va preso con le dovute cautele...